Anda sedang mencari inspirasi resep barobbo atau bubur manado simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal barobbo atau bubur manado simple yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Barobbo / Bubur Manado Simple Anak rantau yang rindu makanan makassar, nyoba-nyoba masak sendiri, Alhamdulillah lumayanlah buat ngobatin rindu masakan daerah. Lihat juga resep Barobbo Bubur Khas Makassar#Seninsemangat enak lainnya. Di Sulawesi Selatan, bubur sejenis ini dinamakan barobbo.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barobbo atau bubur manado simple, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan barobbo atau bubur manado simple enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah barobbo atau bubur manado simple yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Barobbo atau bubur manado simple menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Barobbo atau bubur manado simple:
- Gunakan Segenggam beras
- Siapkan 1 1/2 bonggol jagung, sisir halus
- Gunakan 1/8 buah labu kuning, kupas kulitnya lalu potong-potong
- Siapkan 10 ekor udang, kupas kulitnya, potong sesuai selera
- Ambil 1 batang singkong, potong kecil-kecil (bisa diskip)
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Sediakan Secukupnya daun bayam
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan Air matang
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 butir merica
- Gunakan 1 sdt garam
Bubur manado atau sering juga disebut dengan Tinutuan merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Bubur manado sendiri berisi berbagai macam sayuran yang dimasak bersama beras hingga menjadi bubur dengan ditambah beberapa bumbu khas. Makanan yang satu ini biasanya disajikan untuk sarapan pagi lengkap dengan beberapa pelengkapnya seperti sambal dan ikan asin. Lihat juga resep Bubur Barobbo enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Barobbo atau bubur manado simple:
- Cuci beras lalu masak sambil terus diaduk-aduk hingga lembek (tinggi air sekitar 2-3 ruas jari dari atas beras). Jika air hampir habis, tambah lagi airnya.
- Jika beras sudah lembek (mendekati tekstur bubur) masukkan serai, singkong, 5 menit kemudian masukkan jagung, labu bumbu halus dan udang
- Jika sudah masak semua sayurannya, sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan bayam. Masal selama kurang lebih 2 menit sampai bayam matang.
Karenanya terkadang sering disebut bubur manado. Sedikit berbeda dengan barobbo yang bahan dasar utamanya adalah jagung. Menjadi makanan khas di Makassar dan sekitarnya. Saat musim panen jagung tiba, moment kumpul bersama begitu ditunggu. Berkumpul bersama merayakan panen dengan keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat barobbo atau bubur manado simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
